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Grelhar com o espeto rotativo

Salsichas para gre-

lhar,

mais de 6 peças

Espeto rotativo

(e grelhador)

275 1 4 5-10 5

Salsichas em forma

de caracol,

até 4 peças

Espeto rotativo

(e grelhador)

275 1 4 10 9

Salsichas em forma

de caracol,

até 6 peças

Espeto rotativo

(e grelhador)

275 1 4 10 9

Peixes inteiros

Espeto rotativo

(e grelhador)

250 1 3 10 ---

Torradas

(sem guarnição)

Espeto rotativo

(e grelhador)

275 1 4 1-2 1-2

Alimento Função

Temperatu-

ra em °C

Tabuleiro

universal

Grelha Tempo em minutos

Nível inferior 1. lado 2. lado

Prato a ser prepa-

rado

Quantidade em

Função

Temperatura em

°C

Tempo de cozedura

em h.:min.

(valor de referência)

1 frango cerca de 1

Espeto rotativo

(e grelhador)

240 1:00-1:10

2 frango cada cerca de 1

Espeto rotativo

(e grelhador)

240 1:15-1:20

1 pato 1,5-2

Espeto rotativo

(e grelhador)

240 1:20-1:40

1 lombo de porco

assado

Espeto rotativo

(e grelhador)

240 1:45-2:15

Pernas de porco

(previamente cozi-

das durante ½ hora)

1-1,3

Espeto rotativo

(e grelhador)

240 2:00-2:30

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