Küppersbusch ID_704959 Livro de Receitas

ΒιβλίοσυνταγώνELΦούρνοςατμού

Τοποθετήστε την πάπια στο ταψί, με τοστήθος στραμμένο προς τα κάτω.Αναμείξτε το χυμό πορτοκαλιού με το σέρικαι περιχύστε την πάπια.Βάλτε την πάπια στη

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 35λεπτά• Θέση σχάρας: 3ΨΆΡΙΨάρι ΟλόκληροΡυθμίσεις:Αυτόματος αισθητήρας θερμοκρασίαςπυρήνα, θερμοκρασία πυρήνα 65 °C.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 30λεπτά• Θέση σχάρας: 1Ψάρι ΠαστόΥλικά:• ένα ολόκληρο ψάρι, 1,5 - 2 kg περίπου• 2 λεμόνια, μη κερωμένα• 1 κεφάλι μάρ

πυρίμαχο σκεύος. Προσθέστεκαρυκεύματα και τοποθετήστε το σολομόαπό πάνω.Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τολευκό κρασί πάνω στο φαγητό καιπασπαλίστε με

Ανακατέψτε το αλεύρι με το κορν φλάουρκαι το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε ταστο κρεμώδες μείγμα και ανακατέψτε.Βάλτε το μείγμα στη φόρμα που έχετεβουτυ

• 1 αβγό• 70 g βούτυρο σε θερμοκρασίαδωματίουΥλικά για την κρέμα τυριού:• 3 ασπράδια αβγού• 50 g ξανθές σταφίδες• 2 κουταλιές ρούμι• 750 g τυρί quark

• 375 g αλεύρι• 20 g μαγιά• 150 ml χλιαρό γάλα• 60 g ζάχαρη• 1 πρέζα αλάτι• 2 κρόκοι αβγού• 75 g βούτυρο σε θερμοκρασίαδωματίουΥλικά για την τραγανή ε

• 200 g βούτυρο σε θερμοκρασίαδωματίουΥλικά για τη γέμιση:• 250 g ψιλοκομμένα καρύδια• 20 g τριμμένη φρυγανιά• 1 κουταλάκι αλεσμένο τζίντζερ• 50 ml γά

• 375 ml νερό• 200 g ζάχαρη• 100 ml μπράντι δαμάσκηνο ή 100 mlλικέρ πορτοκάλιΕκτέλεση:Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη,το βούτυρο, τους κρόκου

στην συσκευή. Χρησιμοποιήστε φόρμα μεθήκες, εάν υπάρχει.• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 40λεπτά• Θέση σχάρας: 3Γλυκιά ΤάρταΥλικά:• 2 τετράγωνα φύλλα

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑΑυτόματα προγράμματα 2Χοιρινό/Μοσχάρι 3Βοδινό/Κυνήγι/Αρνί 5Πουλερικά 8Ψάρι 11Κέικ 13Επιδόρπια 20Πίτσα/Πίτα/Ψωμί 22Γάστρα/Ωγκρατέν 26Συνοδευ

Χτυπήστε τα αβγά, τη ζάχαρη και τηναμυγδαλόπαστα για 5 λεπτά και κατόπινπροσθέστε αργά το ελαιόλαδο στο μείγμα.Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι με την κανέλα

κατσαρόλι, ανοίξτε το κλωναράκι βανίλιαςστη μέση, αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τουςσπόρους και προσθέστε τους στο γάλα.Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να φτάσει σ

• 4 αβγά• 2 βάζα βύσσινα• 50 g βούτυροΆλλα:• Βουτυρωμένο σκεύος ψησίματοςΕκτέλεση:Κόψτε το ψωμί σε φέτες. Ανακατέψτε τογάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και τ

• ρίγανηΆλλα:• Βουτυρωμένο ταψί ψησίματοςΕκτέλεση:Θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα μπολ καιδιαλύστε τη σε νερό. Ανακατέψτε το αλάτιστο αλεύρι και προσθέστε

Τοποθετήστε το αλεύρι, το βούτυρο, τααβγά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ καιανακατέψτε τα μέχρι να σχηματιστεί μιαομοιόμορφη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμηστ

• 80 ml ελαιόλαδο• 375 g φύλλο κρούσταςΕκτέλεση:Ανακατέψτε τη φέτα με τα αβγά, τομαϊντανό και το πιπέρι. Καλύψτε τα φύλλατης ζύμης με ένα υγρό πανί γι

Πιερόγκι (30 μικρά τεμάχια)Υλικά για τη ζύμη:• 250 g αγριοσίταρο (όλυρα)• 250 g βούτυρο• 250 g τυρί quark με χαμηλά λιπαρά• αλάτιΥλικά για τη γέμιση:•

ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε στησάλτσα το αλάτι, το πιπέρι, τομοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για 10 λεπτάπερίπου χωρίς το καπάκι.Αλείψτε ένα μεγάλο ορ

τις υπόλοιπες πατάτες και το υπόλοιποτριμμένο τυρί.Λιώστε τη δεύτερη σκελίδα σκόρδου καιχτυπήστε την με το γάλα και την κρέμαγάλακτος. Περιχύστε το με

Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το κρεμμύδι.Σοτάρετε στο τηγάνι.Αλείψτε ένα ταψί με λίγο βούτυρ

• Κέικ• Επιδόρπια• Πίτσα/Πίτα/Ψωμί• Γάστρα/Ωγκρατέν• Συνοδευτικά Πιάτα• Combi Ατμός• Εύκολες ΣυνταγέςΧΟΙΡΙΝΌ/ΜΟΣΧΆΡΙΨητό ΧοιρινόΡυθμίσεις:Αυτόματο πρό

Κόψτε το λάχανο σε τέταρτα και αφαιρέστετο κοτσάνι του. Αχνίστε το σε αλατισμένονερό όπου έχετε προσθέσει μαντζουράνα.Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμ

• Θέση σχάρας: 3• Προσθέστε 150 ml νερό στη θήκηνερούΠατάτες με τη φλούδαΥλικά:• 1.000 g πατάτες μετρίου μεγέθουςΕκτέλεση:Πλύνετε τις πατάτες και τοπο

καρυκεύματα και τον ψιλοκομμένομαϊντανό. Περιχύστε το μείγμα σεβουτυρωμένο γυάλινο ή πορσελάνινοσκεύος.• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 30λεπτά• Θέση

Μενού Ατμού 2Ποσέ κοτόπουλο στήθος με ρύζι, λαχανικάκαι τάρτα κουνουπίδι. Τάρτα βανίλιας μεφράουλες για επιδόρπιο.Υλικά για το ποσέ κοτόπουλο στήθος:•

Εκτέλεση:Πλύνετε τις πέστροφες, σκουπίστε τις καιπεριχύστε με χυμό λεμόνι. Τοποθετήστε τιςσε ένα μπολ. Αφήστε τις να μαριναριστούνγια 10 λεπτά και προ

35

Küppersbusch Hausgeräte GmbHPostfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstr. 16, D-45883 GelsenkirchenTelefon: (02 09) 4 01-0, Telefax: (02

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 130λεπτά• Θέση σχάρας: 1Ψητό ΜοσχάριΡυθμίσεις:Αυτόματο πρόγραμμα βάρους. Η ρύθμισηβάρους κυμαίνεται από 1.000 έως 3.

Τοποθετήστε στο ταψί πρώτα τα λαχανικάκαι κατόπιν το κρέας και περιχύστε τα μετη σάλτσα. Σκεπάστε το ταψί με ένακαπάκι και τοποθετήστε το στη συσκευή.

Εκτέλεση:Πασπαλίστε το κρέας με τα καρυκεύματατης αρεσκείας σας, εισαγάγετε τοναισθητήρα θερμοκρασίας πυρήνα καιτοποθετήστε σε πυρίμαχο σκεύος.• Θέση

• 30 g λιωμένο βούτυρο• 125 ml ξινή κρέμα γάλακτος• λαχανικά για σούπα (καρότο, πράσο,σέλινο, μαϊντανός)Εκτέλεση:Τρίψτε τις σπάλες με τα πολτοποιημένα

υγρό. Η στάθμη του υγρού πρέπει ναβρίσκεται στα 10 - 30 mm από τον πάτοτου σκεύους. Σκεπάστε το σκεύος μεκαπάκι.• Θέση σχάρας: 1Αρνί Κότσι, μεσαίοΡυθμ

Εκτέλεση:Τοποθετήστε τη χήνα σε πυρίμαχο σκεύοςκαι πασπαλίστε με τα καρυκεύματα τηςαρεσκείας σας. Γυρίστε το ψητό μετά από30 λεπτά περίπου. Στην οθόνη